Tartàre
Salmone Con Avocado E Mandorle
15
Branzin0 Con Polpa Di Arancia, Finocchio E Semi Di Papavero
16
Ricciola Con Pomodorini, Olive E Capperi
18
Tonno Con Mango E Pistacchio
20
Degustazione Tartàre X2
38
Antipasti
Sauté Di Cozze Affumicato
10
Frittura Di Zeppoline Al Nero Di Seppia E Alici Impanate Al Pane Panko
12
Carpaccio Di Pesce Spada Marinato Con Rucola Selvaticae Cipolla Di Tropea Caramellata
14
Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta, salmone e pistacchio
10
Tacos Al Parmigiano Reggiano Ripieno Di Insalata Di Gamberi Al Vapore E Salsa Guacamole
14
Degustazione Antipasti
20
Primi
Scialatielli Di Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare Con Datterini E Polvere Di Bottarga
16
Paccheri di Gragnano Con Rana Pescatrice e pomodorini datterini
18
Spaghettoni Quadrati Alle Vongole Veraci Con Coulis Di Pistacchio E Zeste Di Limone
18
Risotto Carnaroli Agli Agrumi Con Tartàre Di Tonno Rosso E Granella Di Pistacchio
22
Linguine All'astice
7
Secondi
Involtino Di Branzino Ripieno Di Asparagi Su Fonduta Al Parmigiano Reggiano 24 Mesi
18
Salmone in crosta di semi di papavero con purea di piselli dolci profumati alla menta
18
Frittura Di Calamari, Gamberi E Verdure
20
Tagliata Di Tonno Scottato Al Sesamo Su Caponata Di Melanzane in Agrodolce
20
Astice Alla Catalana O Alla Griglia
7
Dessert
Cheesecake Al Mango
6
Flan Al Cioccolato Fondente Con Crema Al Cloccolato Bianco
6
Tiramisù Al Baileys
6
Crumble di pesche e mandorle alla cannella
7
Tagliata Di Frutta Di Stagione
7
II Crudo
Ostrica La Fine De Claires
5
Tartufo Di Mare
3
Gambero Rosso
6
Scampo Del Mediterraneo
6
Degustazione Crudi
25
Tartare
Salmone Con Avocado E Mandorle
15
Branzino Con Polpa Di Arancia, Finocchio E Semi Di Papavero
16
Ricciola Con Pomodorini, Olive E Capperi
18
Tonno Con Mango E Pistacchio
20
Degustazione Tartàre X2
35
Antipasti
Sauté Di Cozze Affumicato
10
Frittura Di Zeppoline Al Nero Di Seppia E Alici Impanate Al Pane Panko
12
Carpaccio Di Pesce Spada Marinato Con Rucola Selvaticae Cipolla Di Tropea Caramellata
14
Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta salmone e pistacchio
10
Tacos Al Parmigiano Reggiano Ripieno Di Insalata Di Gamberi Al Vapore E Salsa Guacamole
14
Degustazione Antipasti
20
Primi
Scialatielli Di Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare Con Datterinie Polvere Di Bottarga
16
Pacchero di Gragnano con Rana pescatrice e pomodorini datterini
18
Spaghettoni Quadrati Alle Vongole Veraci Con Coulis Di Pistacchio E Zeste Di Limone
18
Risotto Carnaroli Agli Agrumi Con Tartàre Di Tonno Rosso E Granella Di Pistacchio
22
Linguine All'astice
7
Secondi
Involtino Di Branzino Ripieno Di Asparagi Su Fonduta Al Parmigiano Reggiano 24 Mesi
18
Salmone in crosta di semi di papavero con purea di piselll
18
Frittura Di Calamari, Gamberi E Verdure
20
Tagliata Di Tonno Scottato Al Sesamo Su Caponata Di Melanzane in Agrodolce
22
Astice Alla Catalana O Alla Griglia
7
Dessert
Cheesecake Al Mango
6
Flan Al Cioccolato Fondente Con Crema Al Cioccolato Bianco
6
Tiramisù Al Baileys
6
Crumble di pesche e mandorle alla cannella
7
Tagliata Di Frutta Di Stagione
7
