Piatti d’apertura
Antipasto misto piemontese
19
Vitello tonnato
15
Tartare di vitello con salsa d’acciughe e verdure di stagione
15
Insalata d’anatra con mela, pinoli, uvetta e arancia candita
15
Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta e mozzarella su gazpacho leggero
14
Salmone da noi affumicato con crostini al nero di seppia e burro ai lamponi*
16
Calamari* scottati al limone e salvia
16
Primi piatti
Agnolotti tradizione al sugo d'arrosto
15
Risotto alla pescatora
17
Tortelli di mozzarella di bufala affumicata scottati con pomodorini e crumble al rosmarino
15
Gnocchetti verdi con salsiccia di bra e crema di nocciole
15
Spaghetti monograno Felicetti con vongole veraci e scorze di limone
16
Vellutata di carote e zenzero con tortino di riso venere
12
Secondi piatti
Pesce del giorno con verdure di stagione
25
Parmigiana di spada* con crema di provola affumicata
25
Guancia di vitello brasata al barolo con cipolline glassate
21
Filetto di vitello al ginepro con radicchio brasato
25
Milanese in carpione con fiori di zucca fritti
20
Carrè d’agnello con hummus di ceci e caramello alla soia
21
Misto di verdure grigliate
13
Le nostre Insalatone
Gamberi e agrumi
15
Quinoa
13
Misto vegetariano
13
Nizzarda
13
Bacon Caesar Salad
13
Contorni
Zucchine trifolate, patate al forno, trevisana ai ferri, insalata mista, spinaci saltati
6
Menù
Menù Subalpino
50
Menù di pesce
60
Dessert
Mousse al gianduja
8
Charlotte¹ al mou e zabaglione con meringa gratinata
8
Pesche ripiene con cioccolato e amaretto
8
Zabaglione caldo al Marsala con paste di meliga
8
Tarte tatin con gelato alla cannella
8
Fragole calde con gelato alla crema
8
Tris di mochi fatti in casa con sakè caldo
8
Paste di Meliga del Monregalese con Passito di Caluso
8
Degustazione di Gelati e Sorbetti di nostra produzione
7
Vini da Dessert - al bicchiere
Moscato d’Asti - Prunotto
5
Brachetto d’Acqui - G. Bologna
5
Barolo chinato - F.lli Alessandria
8
Passito di Caluso “Alladium” - Cieck
8
Passito Ben Ryé - Donnafugata
8
Poké (Ogni Poké è da abbinare ad una delle seguenti basi: riso sushi o riso venere o quinoa)
Salmon poké
18
Tuna poké
18
Gamberi poké
16
Sushi Bar - Starters & Tartare
Zuppa di miso
5
Edamame
5
Ebi Salad
10
Salmone guacamole
11
Tonno* guacamole
11
Tartare di salmone
11
Tartare di tonno
11
Crudo piccante
13
Tempura, Tataki e Gyoza
Tempura mista
15
Tuna katsu
13
Tuna* tataki
11
Hotate yaki
13
Gyoza
12
Roll
Tekka piccante
9
Arcobaleno
12
Anacardi salmon
10
Mexican
11
Arcadia
11
Tsukimi Maki
12
Salmon Crispy
12
Hotate
13
Spider
12
Spicy ricciola
13
Crunchy
11
Special Roll
Unagi roll
13
Black Dragon
13
Haru
12
Royal Maki
13
Spicy king prawn
13
Love
13
Tiger tempura
13
Sandwich
12
King crab roll
12
Sushi & Sashimi Combo
Barca mista di sushi e sashimi* 22 pezzi
30
Bento box
30
Ume
16
Take
20
Matsu
21
Sashimi
Misto sashimi* 22 pezzi
24
Tonno* 15 pezzi
18
Salmone 15 pezzi
16
Salmone e tonno* 15 pezzi
17
Usuzukuri
16
Chirashi
16
Nigiri
Salmone
2.5
Gamberi
2
Capasanta
3
Tonno
2.5
Polpo
2
Tobiko
2.5
Anguilla
3
Ricciola
2.5
Tamago
1.5
Temaki
Misto
6
Salmone e tonno
6
Ebi tempura
6
Ramen
Shoyu ramen
16
Gyoza ramen
16
Menu Giapponese 52€
Pidi Tako
Salmone guacamole
Zuppa di miso
Barca con misto sushi e sashimi
Mochi giapponesi fatti in casa Ripieni dei nostri gelati alla nocciola, the verde e crema
Bevande Giapponesi
Sakè 3,5 piccolo / 5 grande
The verde Giapponese
3
Birra Kirin (330 ml)
5
Birra Sapporo (500 ml)
7
Birra Sapporo “Iron” (650 ml)
10
Birra Asahi (330 ml)
5
Umeshu , Liquore di prugna
3.5
