Auberge De La Chapelle (Menu)

6 route de Romainville, Milon-la-Chapelle
+33 1 30 52 10 00

Entrée
Foie gras maison et son chutney à la figue (+3€)
Tartare de saumon ecossais mariné à l'orange, salade de fenouil au chutney de mangue
Paupiette d\" aubergine, ricotta et mozzarella, tomates concassées et olives noires
Poêlée de champignons forestiers et sa tuile de parmesan
Nems de poulet, haricots mungo, vermicelle de riz, sauce soja et citronnelle
Plat
Pavé de bœuf de Salers, jus de thym et son gratin dauphinois
Gambas poêlées,lait de coco et curry, riz indien aux épinards et coriandre
Gigolette de lapin farcie aux champignons et estragon, purée de patate douce
Haddock poché, crème de ciboulette et sa choucroute
Rognon de veau entier à la Suze, polenta moelleuse aux raisins secs
Dessert
Trio de crème brûlées
Pyramide de chocolat intense, sauce au chocolat
Parfait glacé aux spéculoos, caramel d'agrumes à la cardamome
Figues roties et sa glace vanille
Fromage de la ferme de Coubertin
Baba au rhum et sa crème chantilly aux fruits de la passion
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
3

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