Antipasti
Gran tagliere Brunelleschi Bistrot
24.00
Tartare di manzo con pane tostato
15.00
Tartare di tonno profumata al limone
16.00
Crostini Bistrot
8.00
Tortino di melanzane alla parmigiana su crema di burrata e salsa di pomodoro ciliegino
10.00
Zucchina ripiena con patate, salsiccia, funghi champignon e Parmigiano Reggiano
9.00
Mortadella Bidinelli con stracciatella di Putignano e focaccia toscana
14.00
Carpaccio di salmone affumicato con uova strapazzate, pane tostato e mousse di ricotta di pecora
14.00
Baccalà mantecato con cialdine di pane
11.00
Flute di tonno fresco con crema di fagioli cannellini e cipolla accompagnati da crostini al sesamo
12.00
Pappa al pomodoro fresco con basilico e burrata
10.00
Zuppetta impepata di cozze con pane tostato
10.00
Crème caramel di asparagi con glassa all’aceto rosso toscano
8.00
Primi Piatti
Spaghetti alla chitarra con pomodorini ciliegini freschi, burrata e zest di limone
12.00
Tagliatelle al ragù toscano antico
12.00
Lasagne alla maniera del Brunelleschi
13.00
Tortelli ripieni di burrata con crema di melanzane al forno e pomodorino confit
12.00
Rigatoni alla carbonara e pecorino romano
12.00
Trofie al pesto di basilico e pomodorini
9.00
Risotto alle verdure fresche e stracciatella
14.00
Spaghetti alle vongole con pachino ed emulsione al prezzemolo e topinambur
15.00
Linguine al granchio e pomodoro fresco grigliato
16.00
Secondi Piatti
Tagliata di manzo con crema di olive taggiasche, misticanza e pomodorini fiorentini
16.00
Tagliata di manzo con rucola, Parmigiano Reggiano e pomodorini
16.00
Filetto di manzo alla Chiantigiana con cipolle rosse toscane e riduzione al vino rosso
18.00
Filetto di manzo al pepe verde
19.00
Bistecca alla Fiorentina (per hg)
5.50
Millefoglie di verdure grigliate con sfoglia di pane e pecorino di Pienza semi-stagionato
14.00
Vitella al forno cotta con senape e salsa verde accompagnata da tortino di patate al Parmigiano Reggiano
16.00
Filetti di orata al cartoccio con verdurine e patate
17.00
Carboncino grigliato al latte di mucca e pecora, con miele, pere e noci
11.00
Baccalà alla Livornese con crema di ceci
18.00
Contorni
Melanzane al funghetto
5.00
Patate Arrosto
5.00
Verdure alla griglia
5.00
Zucchine trifolate con cipolla e menta
5.00
Ragù crudo di verdure d’orto di stagione
5.00
Formaggi
Tagliere di formaggi
16.00
Burger e Sandwich
Brunelleschi Burger
15.00
Il club sandwich
14.00
Insalatone
Insalata caprese
10.00
Cesar salad al pollo
14.00
Insalata greca
12.00
Insalata nizzarda
12.00
Pizze
Marinara
8.00
Margherita
9.00
Al salame
11.00
Rotelluccio
11.00
Brunelleschi
12.00
Vegetariana
10.00
Dessert
Tiramisù al caffè espresso
6.00
Cheesecake ai frutti di bosco e nutella
7.00
Bavarese alle fragole con granella di meringa
6.00
Clafoutis alle albicocche
6.00
Semisfera di semifreddo con melone e menta
7.00
Coppetta di riso con pesche, amaretti e miele millefiori
6.00
Coppa di gelato
10.00
Tagliata di frutta fresca
7.00
