Gusto In Tempo (Menu)

Via Scornigiana 1, Pisa
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Antipasto
Soffice di Patate di Nodica su coulis di Cipolle Rosse Caramellate
12.00
Uovo Cotto a 62° su Fonduta di Pecorino del Parco di San Rossore Aromatizzato al Tartufo
12.00
Bocconcini d'Anatra su Purea di Patate Viola e Salsa all'Arancio
15.00
Salmone Selvaggio Norvegese Marinato alle Barbe Rosse ed Emulsione di Rucola di Campo
14.00
Seppie Cotte a Bassa Temperatura su Crema di Pisellini e il suo Nero
14.00
Baccalà di San Giovanni Amalgamato con Cipollotti Freschi e Patate con Sfoglina di Polenta
15.00
Primi Piatti
Strascinati Fatti a Mano al Ragù di Cinta Senese
14.00
Tagliolino di Grano Saraceno in Salsa di Cortile
14.00
Raviolo di Limousine in Emulsione di Stracotto e Timo con Scagli di Pecorino di San Rossore
15.00
Spaghetto Alla Chitarra con Burro di Crostacei e Battuto di Mazzancolle
15.00
Tagliolino Nero in Salsa di Ombrina e Pachini Confit
14.00
Gnocchi di Patate con Vongole Veraci e Broccoli
13.00
Proposta Vegetariana
Tagliolino al Mirtillo con gli Agrumi
13.00
Risotto ale Barbe Rosse con Fonduta di Gorgonzola
13.00
Spaghetti alla Chitarra con Broccoli e Mandorle
13.00
Sformatino di Verdure
10.00
Millefoglie di Melanzane
10.00
Secondi Piatti
Tagliata di Manzo € 4,50/l'etto
Fiorentina € 5,00/l'etto
Nodino di Vitella
15.00
Filetto di Maialino con la sua Demi Glaces
14.00
Filetto di Manzo
20.00
Darne di Ombrina in Crosta di Pistacchio
18.00
Polpo Spadellato al Timo su Patate Prezzemolate
18.00
Pescato del Giorno ( In base alla disponibilità )
18.00
Contorni
Insalata Mista
4.00
Patate Fritte
4.00
Patata Arrosto
4.00
Verdure Lesse del Giorno
4.00
Misto Verdure alla Griglia
6.00
Dessert Artigianali
Semifreddo alla Nutella glassato al Cacao
5.00
Semifreddo ai Frutti di Bosco con coulis di Lamponi
5.00
Tortino al Cioccolato con cuore caldo e crema allo yogurt
5.00
Mousse al Cioccolato
5.00
Cremoso alla Vaniglia con Salsa al Cioccolato
5.00

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