Gusto Ristorante Torino (Menu)

Via Massena, 68, Torino
+39 340 626 3699

Antipasto

Carpaccio di baccalà con borlotti aromatizzati al cipollotto bianco piemontese

Tartare di Fassona con crumble all’origano, mousse di Reggiano e olio di rucola

Vitello tonnato con chips di olive nere e cipolla in carpione

Bagna cauda con carpaccio di manzo e verdure di stagione

Tagliere misto con salumi e formaggi

Portata principale

Tagliolino al nero di seppia con gambero rosso e spinacino fresco

Spaghettone alla chitarra con crema di peperoni di Carmagnola e salsa di acciughe delicata

Plin con crema di porcini freschi ed olio al prezzemolo

Tagliatelle al ragù monferrino olio al dragoncello

Risotto alla zucca di Piozzo con salsa al Blu di Lanzo

Secondo

Spigola con crema al cavolfiore e cappuccio viola saltato

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su crema di pere e castagne e crumble di amaretti

Filetto di manzo con maionese alla soia e topinambur al cartoccio

Grissinopoli con verdure alla griglia

Tagliata di manzo con riduzione al vino rosso e patate al forno

Guancia di vitello brasato con purea di patate al finocchietto

Contorni

Verdure grigliate

Patate al forno

Insalata verde o mista

Spinacino saltato

Ratatouille di verdure

Dessert

Tarte tatin

Torta di nocciole piemontesi La “500”

Tiramisù espresso

Semifreddo di castagne e composta di mele

Tagliata di frutta fresca

Drinks

Bottiglia d'acqua

Caffè

1.5

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