Il Fico Trentacareghe (Menu)

Localita' Fiascherino, 7, Tellaro
+39 0187 304242

MENU DEGUSTAZIONE
MENU' TELLARO
45.00
MENU' FIASCHERINO
55.00
ANTIPASTI
Tartare tiepida di gamberi rosa, burrata e composte di peperone e limone
15.00
Cuore di baccalà scottato, purea di carote alla menta e nocciole tostate
15.00
Polpo di scoglio a bassa temperatura, passatina di zucchine, sedano e pancetta croccante
15.00
Impepata di muscoli al lime
10.00
Palamita in oliocottura in gazpacho mediterraneo
14.00
PRIMI PIATTI
Tortellacci di patate e porri, gamberi rossi, pesto di fave e ricottina salata
18.00
Spaghettini neri Felicetti, polpa di riccio ed aglio nero
15.00
Linguine trafilate Vicidomini con muscoli, timo e limone
14.00
SECONDI
Acciughe di Monterosso panate, panizza e mionesi alla senape, aglio nero, tabasco e capperi
18.00
Scaloppa di ricciola rosolata, bietoline saltate e delicata di patate alle erbe
22.00
Alletterato appena scottato, datterini, capperi ed olive taggiasche
20.00
DESSERT
Fico caramellato al rum, crumble al cacao e cremoso al mascarpone
6.00
Pesca all'amaretto di Saronno, gelato alla crema e mandorle tostate
6.00
Sorbetto al limone, timo e rosmarino
4.00

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