La Boucherie (Menu)

114, avenue Winston Churchill, Arras
+33 3 21 59 70 93

Entrée

Tartare de saumon et concombre aux épices (Servi avec un toast de pain et crème ciboulette)

Bloc de foie gras de canard mi-cuit servi avec son verre de Coteaux du Layon et son chutney de figues

Cuisses de grenouilles persillées

Véritable Saint-Marcellin rôti (servi avec salade et tranche de lard grillée)

Os à moelle rôti, sel de Guérande et pain grillé

Planchette apéritive \"L'Hivernale\" (en entrée ou à partager à 2 ou 3 à l'apéritif)

Plat

Panaché du boucher (onglet, poire et araignée de boeuf)

Côte de boeuf 2 pers. (env. 900 g sur son os) servie avec une sauce au choix, pomme au four et un os à moelle

Steak tartare traditionnel haché à la commande (A déguster préparé par nos soins ou à relever à votre goût

Grande salade campagnarde au Maroilles (Salade, Maroilles, filet mignon de porc fumé, rillons chauds, oignons rouges, pommes de terre sautées, poire fraîche)

Pot au feu de la mer aux légumes traditionnels

Burger La Boucherie (Bun's brioché, steak haché minute, provolone fumé, bacon, salade, croustillants d'oignons et sauce \"La Boucherie\")

Véritable rognon de veau grillé au beurre d'ail

Jarret d'agneau au romarin (agneau à l'os mijoté au romarin, accompagné de notre purée maison)

Dessert

Aumonière aux pommes façon \"Suzette\" (servie en chaud froid avec chantilly et glace vanille)

Brioche feuilletée façon \"Kouign Amann\

Café gourmand (Plus qu'un dessert!)

Tiramisu façon \"La Boucherie\" (Chantilly et mascarpone, biscuit spéculoos, poire et Nutella

Moelleux au chocolat (coeur coulant chocolat servi avec son shooter de Maydie ou son shooter surprise sans alcool)

Demi Saint-Marcellin crémier moulé à la louche (Fromage du terroir du Dauphiné à base de lait de vache servi affiné)

Plat du jour

Plat du jour midi du lundi au vendredi

Les Cafés

Espresso

Café Colombie Bucaramanga

Café Florio (Puissant et onctueux)

Thé & Infusions (à choisir dans notre coffret)

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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