La Corte Del Palazzo (Menu)

Via G. Garibaldi 23, Civita Castellana
+39 0761 515547

Antipasto

Tagliere di Salumi e Formaggi accompagnati da Salsine e piccole Specialità della casa (2 Persone)

Fritto Vegetale fatto in casa con Pastella alla Birra, servito con Senape e Miele

Catalana di gamberi con patata viola

Cipolla Caramellata

Flun di broccolo su crema di pecorino e scapicollata nepesina

Il Pollo con i Peperoni secondo La Corte

Polpo rosticciato con la Scarola alla napoletana

Portata principale

Fettuccine fatte a mano con ragù con carni selezionate

Amatriciana

Fettuccine fatte in casa cacio e pepe con guanciale e tartufo

Orecchiette fresche all’arrabbiata di datterino giallo e rana pescatrice giallo

Pasta fatta in casa con Cacciagione

Risotto al ragù’ di seppia ndujia e crema di piselli

Ravioli fatti a mano con robiola mortadella igp e salsa al pistacchio siciliano

Tortello fatto a mano al mantecato di pesce bianco marinara di datterino rosso e bottarga di muggine pomodori freschi

Pacchero fresco alla coda alla vaccinara

Gnocchi fatti in casa (solo Giovedì)

Secondo

Tagliata,

Guancia di Manzo brasata su Patata schiacciata alle Erbe Aromatiche e Cicoria Aglio, Olio e Peperoncino

Filetto di Baccalà home Made in pastella serviti con mayo tra mediterraneo e oriente

Uovo al tegamino, Guanciale, Tartufo e fonduta di Parmigiano

Frittura di pesce con zucchine fritte alla juliene

Calamaro alla griglia e radicchio brasato al forno

Contorni

Verdura di stagione

Verdure grigliate

Insalata Mix

Dessert

Semifreddo al caramello con arachidi salata e cioccolato fondente

Il più classico dei classici …Il Tiramisù…

Semifreddo agli agrumi bio con arancia candita

Afterhours eight - panna cotta alla menta con cioccolata fondente

Cannolo siciliano scomposto con arancia e pistacchi canditi

Bevande

Acqua in bottiglia

Caffè

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