Le Mathusalem (Menu)

5 B boulevard Exelmans, Paris
+33 1 42 88 10 73

Forret
Tarte fine au Sainte Maure de Touraine et son sorbet figue BERTHILLON
12
Croustillants de camembert à la confiture de cerise noire
12
Saumon d'Ecosse "Label Rouge" fumé par nos soins
12
Hovedret
Tartare de Saumon et Saint Jacques aux légumes croquants
20
Paleron de boeuf braisé de "7 heures" à la façon d'un bourguignon
20
Salade entre Terre et Mer
20
Dessert
Carpaccio d'ananas sorbet framboise
10
Mousse au citron à la façon d'un crumble
10
Fraises poelées déglacées au balsamique glace pistache
10

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