Le Refuge (Menu)

Nos Entrées

Planche De Charcuterie Artisanale De Savoie Et Condiments Maison Baud

Cassolette D’escargots Du Mont Blanc Mijotés Puis Gratinés Au Beaufort

Pâté en Croûte Bourgeois Maison, Réduction D'une Mondeuse

Carpaccio De Noix De Saint Jacques Sauvages, Butternut, Agrumes Et Passion

L’œuf Bio Aux Lentilles Vertes, Jus Aux Morilles Et Copeaux De Foie Gras

Salade « Izumi »

Nos Poissons

Omble Chevalier De Haute Savoie Croustillant, Une Hollandaise Au Citron Kaffir

Aiguillettes De Loup De Corse Dans Une Marinière D'aromates Et D'herbes

Embrouillade De Cuisses De Grenouilles Fraîches Sauvages Aillées (env 300gr)

Nos Viandes

La Traditionnelle Blanquette De Veau Façon \"Fernande Allard\" Et Riz Pilaf

Pressé De Volaille De Bresse, Jus De Rôti Au Thym

Fricassée De Ris De Veau Aux Morilles

Filet De Bœuf Français en Croûte Wellington, Au Foie Gras Et Jus À La Truffe De Saison

Pièce Entière À Partager Cuite À La Rôtisserie

Ou en Visitant Nos Montagnes

Le Plat Des Bergers

La Fondue Suisse Maison - Nature

La Fondue Suisse Maison - Morilles

La Fondue Suisse Maison - Truffe

Belle Planche De Charcuterie Artisanale De Savoie Et Condiments

Enfants - Pour Les Enfants Jusqu’à 12 Ans Nous Pouvons Vous Proposer

Aiguillettes De Loup De Corse Ou Un Filet De Bœuf Et Une Garniture Au Choix

Menus

Menu Du Refuge 3 Plats

Formule 2 Plats

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