Le V (Menu)

25 rue Vernet, Paris
+33 1 44 31 98 00

Les Entrées
Velouté De Butternut Et Curcuma Frais, Melba De Canard Confit
18
Petits Nems Aux Légumes, Sauce À La Menthe Piquante
16
Croustillant De Gambas Au Basilic Beurre Noisette
18
L’œuf Mayonnaise Mimosa
16
Salade César Poulet
23
Ravioles De Homard, Bisque À L’estragon
30
Les Plats
La Saint Jaques À La Plancha, Extraction De Cresson,
38
La Bonite, Mi-Cuite Assortiment De Légumes De Saison Réduction De Passion Et Pesto De Coriandre
38
La Tourte De Pigeon, Foie Gras, Choux Et Giroles
58
Le Burger, Fromage, Oignons Rouges Et Cornichons
30
Magret De Canard Rôti Au Curry Vert, Carottes Glacées
39
Les Sandwichs
Croc Monsieur À La Brisure De Truffe, Salade Et Vinaigrette
33
Le Bao, Porc Croustillant Au Saté, Julienne De Radis, Carottes Coriandre Et Basilic Thaï
24
Sandwich Blt, Lard Fumé Croustillant, Tomate Marinée Au Poivre Noir, Ail, Salade Romaine Fraiche Et Mayonnaise
24
Les Desserts
Riz Crémeux Caramel Et Fruits
12
Croustillant Chocolat Framboise
15
Glaces Et Sorbets
12
Baba Au Rhum
12
Tarte Fine Aux Pommes
12

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