Morgenleit Albergo Ristorante (Menu)

Via Sauris di Sotto 59, Sauris
+39 (0)43 386166

Antipasto
Tagliere di affettati Wolf e formaggi locali
13.00
Carpaccio di cervo su un letto di misticanza e radicchio di monte sott'olio
10.00
Flan di broccoli e fave di Sauris (Az.Agr.HAUS PA MAIRLAN) su una vellutata di formadi Beer
8.00
Piatto
Orzotto all'artemisia e bieta dell'orto con pere caramellate
9.00
Tagliolini alla salvia con raguttino di capriolo e funghi du bosco
9.00
Pappardelle al raguttino d'anatra profumata al marsala
9.00
Gnocchi alle erbe al formaggio salato con ricotta affumicata di malga
9.00
Zuppa di porri e patate con polvere di speck
8.00
Secondi piatti
Bocconcini di daino in salmì con polenta
15.00
Coscia di coniglio marinata alla birra A.P.A. di Sauris, profumata al dragoncello con spinaci al burro
15.00
Filettino di maiale cotto nel fieno alle erbe aromatiche, glassato al vino rosso con caponatina di verdure
15.00
Rotolo di cappone al forno con millefoglie di patate al limone e rosmarino
15.00
Frico di patate con polenta
10.00
Dessert
Dolci della casa
4.00

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