Mövenpick Restaurant Zur Historischen Mühle (Menu)

VORSPEISEN

Tomaten-Crostini drei geröstete Baguette Scheiben Ofentomate | Knoblauch | Parmesan

Büffelmozzarella aus Brandenburgischer Manufaktur Tomaten-Granatapfel-Salat | Koriander | Petersilie | Erdnuss-Öl

SUPPEN

Tomatensuppe Pesto- Mascarpone | Basilikum | Pinienkerne

Blumenkohlcremesuppe Rosmarin | Olivenöl | Frisée

SALAT-BOWLS

Caesar Bowl Romanasalat | Parmesandressing | Pinienkerne | Röst-Focaccia

FLAMMKUCHEN

Flammkuchen „Klassisch“ Speck | Zwiebeln | Sauerrahm | Parmesan | Petersilie

Möhren - Flammkuchen Sauerrahm | Speck | Koriander | Estragon

FLEISCH

Zürcher Geschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art “ | frische Champignons | Zwiebeln | Weißweinrahm | Kartoffelrösti

Wiener Kalbschnitzel Kartoffel -Gurken -Apfel -Salat | kleiner Blattsalat

Kalbsleber nach Berliner Art Rotweinsauce | gebratene Apfelscheiben | Röstzwiebeln | frisches Kartoffelpüree

Poula rdenbrust vom Grill Orangen -Couscous | Pak - Choi | Granatapfel Harrissa - Joghur

Filet und Braten vom Saalower Schwein Spitzkohl | Cranberrys | Serviettenknöde

Kotelett vom Duroc -Schwein ca. 300g (dicker, aromatischer Fettrand) gegrillt | Pommes frites | Kräuterbutter | Blattsalat

Roastbeef vom Grill ca. 2 30g vom Black Angus Rind mit dem Fettrand gegrillt | Pommes frites | Kräuterbutter | Blattsalat

FISCH

Gebratenes Zanderfilet Kartoffel -Erbsen -Stampf | Korianderbutter | Kirschtomaten | gerösteter Speck

Lachsfilet vom Grill Pommes Frites | Kräuterbutter | Blattsalat

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