Ristorante L'armonica (Menu)

Via Vincenzo Monti, 6, Tradate
3903311611851

Antipasti
Baccalà Mantecato Su Salsa Al Nero, Zeste Di Lime E Bottarga
Magatello Di Manzo Scottato, Con Panatura Di Taralli Pugliesi Ed Erba Cipollina, Su Crema Di Casera
Fiocco Della Valtellina, Salame Di Franciacorta E Burrata Pugliese
Insalatina Di Calamari Su Crema Di Piselli E Polvere Di Prosciutto Crudo
Zuppetta Di Mare
Lingua Bollita Con Salsa Verde E Paté Di Olive Taggiasche
Cheesecake Al Gorgonzola, Polvere Di Pistacchi E Coulis Di Lamponi
Primi Piatti
Ravioli Di Capesante E Gamberi Al Ragù Leggero Di Mare, La Sua Bisque Ed Alghe Wakame
Fregola Sarda Con Vongole E Pomodorini
Carnaroli All’arancia Mantecato Al Pecorino Con Polvere Di Liquirizia
Bigoli Di Pasta Fresca Alla Gricia (cacio, Pepe E Guanciale
Carnaroli Al Mascarpone E Toma Con Dadolata Di Gamberoni E Porri Al Burro Di Malga
Orecchiette Di Pasta Fresca All’aglio, Olio E Broccoli Con Polvere Di Taralli
Vellutata Di Verdure All’olio Evo Con I Suoi Crostini
Secondi Piatti
Pluma Iberica Croccante Con Insalatina Di Finocchi
Trancetti Di Rana Pescatrice Con Panatura Allo Zafferano E Semi Di Papavero Su Crudité Di Zucchine All’aceto Di Mele
Tagliata Di Entrecôte All’aceto Balsamico Con Finocchi Marinati Al Pompelmo E Stufati
Stufato Di Cervo Con Crostoni Di Polenta
La Nostra Frittura Di Mare
Code Di Gamberone E Polpo Spadellati Al Rosmarino Su Crema Di Patate E Ceci
Tigella Con Verdure All’aglio Ed Olio, Crescenza E Nocciole Caramellate
Le Lumache
Selezione Di Formaggi
Dessert
Mousse All’arancia Su Crumble Alle Nocciole
Zuppetta Di Torrone
Sbriciolata Al Mascarpone E Pesche Sciroppate
Torta Di Pere Con Crema Pasticcera Al Cioccolato
Dolci Alla Lompada (Flambé)
Crêpes Suzette
Zabaione
Pane E Coperto per Persona
Bevande
Acqua in bottiglia
Caffè

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