Ristorante La Viuzza (Menu)

Via Dei Caraceni, 1 Bis, Castel di Sangro
393297748755

Entrée
Burratine pugliesi su letto di rucola con pomodori secchi all'olio di oliva
10.00
Scrigno di tomino di capra in speck e finocchiona toscana
12.00
Poker di mare (4 assaggi).
13.00
Plat
Mezza manica di pasta fresca con pesto di basilico e mandorle con dadolata di pesce spada e San Marzano
12.00
Tonno rosso in crosta di semi di sesamo in salsa di melanzane ricotta e limone
15.00
Manzetta prussiana in salsa di tartufo e funghi porcini
22.00
Dessert
Babà alla crema chantilly e fragoline di bosco
5.00
Cupola di ricotta di bufala e pere williams
5.00
Semifreddo cuor di caramello
5.00

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