Ristorante Magna Grecia (Menu)

chemin de Bourg-Dessus 1, Renens
+41 21 634 64 40

Entrées

Fantaisie méditerranéenne de poissons, viandes et légumes pour deux personnes

Fantaisie méditerranéenne de poissons pour deux personnes

Tartare de boeuf « fassona piémontaise » coupée au couteau, garnie à la confiture de citrons de Sicile faite maison et noisettes de Piémont I.G.P.

Tartare de crevettes rouges de Méditerranée avec mangue de la Sicile et sa vinaigrette à la bergamote

Burrata des Pouilles sur son lit de roquette et tomates de Sicile \"piccadilly\", avec jambon de Parme AOP

Rôti de viande hachée de boeuf avec mozzarella di bufala et aubergines violettes de la Sicile, gratiné au four avec fromage de vache à pâte filée « caciocavallo »

Pâtes fraîches et Risotto

Raviolis farcis au fromage pecorino et poivre, servis avec beurre, sauge et pistache

Pâtes fraîches de Calabre avec ragoût de veau et porc, aromatisés à la ‘nduja (salami piquant), garnies de fromage de vache à pâte filée « caciocavallo »

Pâtes fraîches faites maison avc espadon, aubergines et tomates « piccadilly »

Lasagne maison aux aubergines violettes de la Sicile, mozzarella di bufala, sauce de tomates fraîches, oeufs et pamesan

Risotto carnaroli aux crevettes, courgettes, oignons rouges de Tropea et 'ndujasalami piquant à tartiner, typique de la Calabre

Viandes & Poissons

Faux filet de bœuf grillé sur un lit de roquette avec parmesan

Filet de boeuf aux morilles et chocolat noir

Filet de dorade aux tomates jaunes du Piennolo del Vesuvio DOP, fleurs de câpres et olives \"taggiasche\

Friture de calamars et crevettes avec ses petits légumes

Fromages & Desserts

Assortiment de fromages avec confit d'oignons de Tropea et miel

Tiramisu du Chef

Babà au rhum