Ristorante Nicholas (Menu)

Lungolago Gabriele D'Annunzio, 18, Gardone Riviera
+39 0365 514541

Antipasti
Fiori di zucca ripieni di *gambero rosso in tempura serviti su julienne di zucchine marinate
20
Trifoglio di capesante gratinate con vellutata di piccole verdure al martini dry
21
Pepata di cozze leggermente piccanti con bruschette ai fiori di origano e olio del garda
23
Tartare di manzo mantecata con sfoglia di pane carasau
22
Vitello in salsa tonnata con capperi di gargnano, lugana ventresca e maionese bianca
21
Primi piatti
Spaghetti di grano duro al cipollotto con pecorino di fossa
19
Tagliolini al tartufo nero
24
Caramelle di pasta fresca ripiene con coregone e gambero rosso con bisque di crostacei
24
Pappardelle con lugana, carciofi, gamberi e guanciale affumicato
24
Secondi piatti di pesce
Filetti di salmerino alpino in salsa di vino bianco lugana capperi di gargnano in fiore con sue foglie e limone del garda
24
Branzino in crosta di pane e sale di cervia (/ 100g)
8
Entrecôte di tonno rosso in crosta di sesamo bianco e semi di papavero con velatura di salsa tzatziki
27
Secondi piatti di carne
Fegato di vitello al burro e salvia oppure alla veneziana con cipolle brasate
24
Costolette d’agnello alla provenzale con rosmarino, santoreggia, basilico lavanda, origano, senape antica
27
Filetto di manzo in crosta di grana con riduzione al barolo
32
Chateaubriand scaloppato con pennellata di senape antica fiocchi di parmigiano e trevisano grigliato
64
Contorni
Purè di patate con latte nostrano, burro e parmigiano stagionato
7
Peperonata
6
Mix di verdure gratinate al forno (pomodoro, zucchine, melanzane) e citronetta al basilico
6
Insalata verde
6
Insalata mista con carote, pomodori e rucola
11
Dolci
Zabaione al marsala
8
Coppa di frutti di bosco
13
Carpaccio d’ananas marinato al moscato d’asti, gelato al limone frutti di bosco caldi e anice stellato
8
Crema brulè al pistacchio con cuore di lampone in gelato
8
Tiramisù alla vecchia maniera
8
Sorbetto al limone
4

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