Entrantes
Pan marroquí
1.5
Pan pita
1.5
Pan msamen: Tortas de varias capas perfecto para acompañar las cremas
1.5
Hummus: Paté de garbanzos y sésamo con un toque de ajo y limón. Sin gluten
5.5
Emtabal: Cremoso paté de berenjenas y sésamo con un toque de ajo y limón. Sin gluten
6
Falafel: Uno de nuestros platos más internacionales, croquetas de verdura, acompañadas de salsa de sésamo
6
Tostas de sardinas: Pan marroquí tostado , pisto de berenjenas,sardinas en escabeche y limón
6.5
Kubeh: Fina masa de carne con trigo, rellena de carne picada, cebolla y piñones, acompañadas de salsa de granadas
7
Croquetas Sahara: Sabrosas croquetas de pollo al curry
6.5
Briwat de queso: Rollitos de pasta brick rellenos de queso y finas hiervas
6
Ensaladas
Sahara: Montura de roble ,tomate,queso de cabra tostado,couuscous, dátiles, arándanos , vinagreta de miel y balsámico
8
Fattouch: Ligera y sana, pepino, pimiento, cebolla, tomate . Todo ello en trozos muy pequeños, con crujiente pan frito aliñada con vinagreta de arándanos
7
Rosa del Desierto: Brotes de lechuga , queso feta,hojas de Parra rellenas de arroz,y cherry,vinagreta de aceite de Argán y menta
7
Tabulé: Sémola , bastante perejil, pepino,salmón en escabeche , limón y aceite oliva
7
Dayaj: Lechuga , tiras de pollo , couuscous , yogurt y menta
8
Sopas y cremas
Harira: Tradicional marroquíe, a base de tomate y harina , toque de carne de cordero y apio
4
Crema de calabacin: Con nata , queso , y hiervas del atlas
4
Pastas y couuscous
Assafa: Fideos rubios al vapor , sabroso pollo , almendras y canela
8
Couuscous Sahara: Sémola al vapor, verduras con su caldo , carne de ternera y compota de cebolla caramelizada
12
Couuscous Fesi: Sémola al vapor , pollo al azafrán , cebolla caramelizada pasas y ciruelas
11
Couuscous Royal: Sémola al vapor , verduras , parrillada de pollo,Cordero , y merguez ( salchichas de cordero)
14
Couuscous de cordero: Típico marroquí completo con su carne de cordero y verduras
14
Couuscous Magret: Sémola , Magret de pato poco hecho bañado en pistacho y piña caramelizada
12
Couuscous Vegetal
9
Carnes y tajines
Tajine de ternera y ciruelas cocinado al fuego lento
9.89
Tajine de pollo con limón en conserva y olivas deshuesadas
8.89
Tajine de ternera con verduras de la temporada
12
Tajine de cordero enmielado con pasas y almendras
12
Tajine de cordero con verduras de la temporada
12
Solomillo Sahara: A la parrilla , con salsa de reducción de vino dulce y dátiles
17
Shish kebbab: Brochetas de cordero maceradas en nuestras especias ( ras hanut) a la parilla
12
Shish taúk: Brochetas de pollo maceradas en ras el hanut a la parilla
10
Shawarma de pollo: Tiras de pollo con especias envueltas en pan de pita caliente
10
Pescados
Tajine de dorada cocinado con salsa chármula
11
Brochetas de salmón en especias
12
Postres
Crema de almendras con azahar miel y almendras
4
Dulces marroquíes ( chubakia ,báklawa , briwat de almendras)
6
Mohallabia ( crema de queso y nata ) con chocolate y crujientes galletas
5
Crep marroquí con helado de vanilla y chocolate caliente
5
Naranjas con agua de azahar y canela
3.5
Copa de helado de leche merengada bañada en batido de almendra y canela
7
