Suquet La Francesa Del Carmen (Menu)

Carrer de Felip Maria Garín, 2, Valencia
+34 963 23 51 63

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Entrante a elegir, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida
14.89
Menú Noche Entre semana
Entrante a elegir, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida
15.89
Menú Fin de semana Mediodía
Entrante a elegir, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida
19.89
Menú Fin de semana Noches
Entrante al centro, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida
22.5
Arroces
Paella Valenciana
12
Arroz al senyoret. (marisco pelado)
14
Arroz meloso de marisco.
14
Arroz de pato, setas y alcachofas (meloso, seco o fideuá)
13.5
Fideuá de marisco. (fideo fino)
14
Arroz negro
14
Arroz de Placton y Cangrejo concha blanda
15
Arroz de Bogavante
15
Meloso de Bogavante
15
Paella de Verduras
12
Entrantes
Ensalada de ventresca y tomate valenciano en texturas
8
Burrata de puglia, petalos de tomate y rúcula
9
Causa limeña de langostinos
9
Salteado de alcachofas de Benicarlo con sepia y parmentier de boniato
10.5
Escalopes de foie a la plancha, reducción de mostela y crema de ciruela
12.5
Steak tartar de ternera con chips de vegetales
16.5
Pulpo a la brasa con parmentier de patata trufada y aliño gallego
12.5
Patatas bravas al estilo Suquet
5
Taco de lagarto ibérico
7.5
Parrillada de verduras de la huerta valenciana al carbón
9.5
Segundos
Chuletitas de cordero marinadas con ajo y romero a la brasa
14.5
Magret de pato con chacota glaseada, salsa de miel y cítricos
15.5
Tataki de atún con alga wakame y perla de wassabi
13.5
Bacalao a baja temperatura con duo de pimiento asado y cebollita a la llama
12
Pluma ibérica a la brasa con salteado de shitakes y ajo tierno
14
duo de corvina
12.5
Lomo de lubina a la plancha sobre basmati de placation y ajo negro
13
wok de pollo campero
10.5
Entrecot de vaca a la brasa con pimientos de padrón y patatas ( 300gr)
18
Tronco de rodaballo a la brasa con piperrada y tirabeques crujientes
13.5
Postres
Isla flotante : merengue flotante cobre crema inglesa y caramelo.
5
Marquesa de chocolate.
6
Torrija con helado de horchata y tierra de chufas .
6
La Tarta Tatín : pastel de manzanas caramelizadas hecho al revés, servido con una bola de helado.
6

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