Trattoria La Tortuga Di Giovanni (Menu)

Via Lucchese, 33/A, Pisa
+39 393 917 3933

Antipasti di mare
La battuta di tonno
13.00
Il trancio di merluzzo secondo il giorno
12.00
Il polpo alla maniera dello Chef
12.00
Proposta di tre piccole portate calde
12.00
Fantasia di crudità
25.00
Antipasti di terra
La Caprese di bufala
12.00
Prosciutto crudo nostrale al coltello con bruschetta
12.00
La battuta di manzo con ricotta salata e salsa all'aglio
15.00
Primi di pesce
Tagliolino al nero di seppia con gamberi freschi di fondale, vongole e bottarga di muggine
12.00
Spaghetto fresco con calamari, vongole e crema di basilico
12.00
Spaghetto fresco alla polpa di riccio
15.00
Spaghetto fresco alle vongole veraci e bottarga di muggine
12.00
Raviolo ripieno di burrata con gambero di fondale e cubi di zucca
15.00
Tagliolino fresco all'astice
18.00
Primi di terra
Tagliolino al tartufo e prosciutto croccante
12.00
Tortello di manzo versiliese burro, salvia, scaglie di grana
12.00
Tagliolino al filetto di pomodoro fresco e crema di basilico
12.00
Secondi di mare
Tagliata di Ricciola nostrale con verdure di stagione e salsa all'aglio
18.00
Il Pescato del giorno secondo il vostro gusto
50.00
Composizione di scampi e gamberi al vapore su verdure crude a pinzimonio condite con citronette
20.00
La frittura mista del nostro mare con verdurine
15.00
Misto alla griglia
20.00
Secondi di terra
Filetto di manzo con contorno di stagione
22.00
Tagliata di manzo agli aromi con patate alla ghiotta
18.00
Bistecca di manzo alla griglia con contorno
15.00
Bistecca di manzo alla griglia con contorno
15.00
Dessert
Tiramisù
5.00
Cheescake
5.00
Semifreddo al croccante
5.00
Frutta caramellata al gelato alla crema
5.00
Millefoglie
5.00
Soufflé al cioccolato
5.00

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